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小炒肉的做法
颜值高的小炒肉
颜值高的小炒肉

颜值高的小炒肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 10:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
  • 第二步
    2. 洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
  • 第三步
    3. 中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于平底煎锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
  • 第四步
    4. 中火烧热平底煎锅中的底油，待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香，再放入杭椒，炒至变软熟透（约3分钟）。
  • 第五步
    5. 将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。
  • 第六步
    6. 最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。

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小炒肉的做法 小炒肉的做法
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已被3016人参考

小炒肉的做法，小炒肉是我们最日常的吃法，相信很多人平常在家里最常做的菜；食材简单，而且制作起来的方法也是很普通、很传统的。肉质，非常的嫩滑爽口，加入酱油作为调料……

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