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汤种小猫奶黄面包
奶黄椰蓉蜗牛面包
奶黄椰蓉蜗牛面包

奶黄椰蓉蜗牛面包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 11:46

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主料

  • 面包:A:高粉 ：250
  • 酵母粉 ：3
  • B:牛奶 ：70
  • 鸡蛋 ：1个
  • 黄油 ：50
  • 盐 ：5
  • 白糖 ：70
  • 高粉 ：280
  • 澄粉 ：100
  • 吉士粉 ：40
  • 糖 ：200

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. A搅拌成团后，先冷藏12小时.
  • 第二步
    2. 将冷藏好的面团，加入B揉到光滑可以拉成薄膜，并发酵到2倍大；
  • 第三步
    3. 发好的面团分割成每个50g,滚圆松弛10分钟；
  • 第四步
    4. 取一个小面团擀成长条，包入40g奶黄馅；
  • 第五步
    5. 包入馅料，滚成长条，再从左至右卷成花卷形；
  • 第六步
    6. 垫纸托装入烤盘，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵；
  • 第七步
    7. 体积长大近一倍后，表面刷牛奶，撒些椰蓉，预热烤箱180度；
  • 第八步
    8. 进烤箱，放中下层，上下火烤20分钟就OK啦；
  • 第九步
    9. 奶黄馅做法:黄油加糖打散，再加入全部材料拌匀，放在炉子上中小火,边加热边搅拌,至呈固体即可.

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汤种小猫奶黄面包 汤种小猫奶黄面包
8
已被1618人参考

汤种小猫奶黄面包可以在里面多加上一些奶油哇，味道真的是非常好吃，而且我在做的时候，总喜欢放上一些黄油在里面，那样做出来的面包也是吃着特别的有味道。大家一定要记住……

包含食材
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高筋面粉 黄油 奶粉

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