南瓜小饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 11:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加盖的微波炉容器中，用微波炉高火加热7分钟，取出后晾凉碾成南瓜泥。
• 第二步
  2. 在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均匀，和成面团（不用另外加水）。
• 第三步
  3. 双手沾上些许凉水，取鸡蛋大小的一团南瓜面糊，在掌中按平。像包汤圆一样把豆沙馅包在中间成团，再用手稍稍压实，做成厚厚的小圆饼状。
• 第四步
  4. 中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时将生南瓜饼逐个放入。观察到南瓜饼炸到一面定型时，用锅铲小心地掀起翻身，再用锅铲的底部轻轻按压，保证南瓜饼的平整，待另一面同样煎熟定型后，捞出沥干油分即可。

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