金香大蒜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 03:10

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主料

• 咸鸭蛋黄 ：4个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。
• 第二步
  2. ②炒勺上火，放入油烧至七层热，将蒜瓣入油炸至金黄色，捞出控净油。
• 第三步
  3. ③炒勺中略留底油，放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺时放入少许味精即可。
• 第四步
  4. 贴士：火不宜过大，油温不宜过高，蒜瓣一定要炸透,使鸭蛋黄裹在蒜瓣上。尊贵新意型菜肴。

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