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莲菜排骨汤的做法
酒醉排骨
酒醉排骨

酒醉排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 12:03

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主料

  • 酒 ：3汤匙（以绍酒较好
  • 喜欢酒味浓的 ：适量
  • 姜 ：2片
  • 葱 ：2条
  • 粗盐 ：2茶匙
  • 鱼露 ：21
  • 糖 ：1茶匙
  • 醋 ：1茶醋
  • 水 ：4杯

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。
  • 第二步
    2. 排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。
  • 第三步
    3. 把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮?，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。
  • 第四步
    4. 取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热吃均可。

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莲菜排骨汤的做法 莲菜排骨汤的做法
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已被4944人参考

莲菜排骨汤的做法是一道用排骨和莲菜等为原材料而做成的美味汤，排骨也是很好的食材，排骨我最爱的还是糖醋排骨，当然用来炖汤也是很不错的，因为骨头中有骨油，经过长时间……

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