正宗川味回锅肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 12:53

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主料

• 花生油 ：25g
• 豆瓣 ：10g
• 酱油 ：5g
• 甜面酱 ：10g
• 味精 ：2g
• 青蒜 ：20g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；
• 第二步
  2. 青蒜择洗干净切成段；
• 第三步
  3. 郫县豆瓣剁细；
• 第四步
  4. 炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。

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川味回锅肉

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