#美食派#炖新疆羊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 09:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊肉洗净后切成片；
• 第二步
  2. 豆腐切成小块；
• 第三步
  3. 雪菜（芥菜）切段；
• 第四步
  4. 香菜切成末；
• 第五步
  5. 将锅置于旺火上，放入羊肉片，加入清水1000毫升烧沸；
• 第六步
  6. 撇净浮沫，改用小火炖至羊肉片四成熟时，加入豆腐块、精盐、姜丝、葱段、料酒和花椒水；
• 第七步
  7. 炖至羊肉片七成熟后，撒上味精、香菜末和胡椒粉，淋上香油即可。

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