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川味红烧羊肉的做法
归地烧羊肉
归地烧羊肉

归地烧羊肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 03:05

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主料

  • 鲜羊肉 ：500
  • 当归 ：15
  • 生地 ：15
  • 大枣 ：10

辅料

  • 姜丝 ：适量
  • 熟猪油 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 精盐 ：少许
  • 味精 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 清汤 ：适量
  • 水淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将羊肉洗净，切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净；当归、生地洗净；大枣用水浸泡后用温水洗净。
  • 第二步
    2. 锅内加入少许猪油，用中火烧至五、六成热时，用姜丝爆锅，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会，烹入料酒，注入清汤，置入酱油、精盐、当归、生地、大枣，用旺火烧沸，改用小火烧约1小时，拣去当归、生地，淋入水淀粉勾成浓溜芡，加味精翻匀，盛入盘内即成。

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川味红烧羊肉的做法 川味红烧羊肉的做法
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已被3849人参考

川味红烧羊肉的做法就是把羊肉和辣椒酱和酱油等等为原材料做成的羊肉食物。具有地方特色的家常菜。羊肉是很好的肉，虽然有股膻味，会不是那么好闻，但是羊肉经过很好的处理……

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