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银杏南瓜饼vs百合南瓜粥
银杏南瓜饼vs百合南瓜粥

银杏南瓜饼vs百合南瓜粥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.19 09:22

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主料

  • 银杏 :适量
  • 南瓜250g
  • 白糖 :50g
  • 生油 :25g
  • 豆沙200g
  • 百合1个
  • 冰糖适量
  • 芝麻 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备时间:10分钟
  • 第二步
    2. 烹饪时间:35分钟
  • 第三步
    3. 银杏南瓜饼做法:
  • 第四步
    4. 银杏炒熟磨成粉。南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加银杏粉、糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成圆长条,摘成12只坯子。
  • 第五步
    5.
  • 第六步
    6. 将坯子用手按扁,做成旁边薄中间厚的圆形皮子,包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。
  • 第七步
    7. 将平锅烧热,放生油。再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。
  • 第八步
    8. 百合南瓜粥做法:
  • 第九步
    9. 糙米先浸水4小时,然后用搅拌机绞成粉末(这样口感更柔滑)。百合洗净。
  • 第十步
    10. 将去皮切块的南瓜放入锅内,加水煮滚后慢火熬成茸状,加百合、适量的冰糖再煲一会即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳。

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绿豆百合南瓜粥 绿豆百合南瓜粥
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