家常菜丝瓜鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋两个，磕入碗中，加少许清水，顺一个方向搅拌，打成蛋液，备用。
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  第二步
  2.热锅上油，将蛋液倒入，用筷子顺一个方向不停搅动。
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  第三步
  3.中小火煎成蛋块，盛出，备用。
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  第四步
  4.丝瓜两根去皮，切滚刀块，备用。
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  第五步
  5.另起油锅，爆香蒜碎，倒入丝瓜块，大火炒匀。
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  第六步
  6.倒入炒好的蛋块，大火炒匀。
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  第七步
  7.加盐，调味。
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  第八步
  8.加味精，调味，即可出锅。