#DIY美食#鱿鱼三鲜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.20 06:36

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主料

• 熟猪油 ：50g
• 化鸡油 ：100g
• 火腿 ：25g
• 熟鸡肉 ：500g
• 水发兰片 ：25g
• 时菜 ：100g
• 上汤l杯 ：适量
• 胡椒面 ：适量
• 料酒各 ：少许
• 鸡油 ：适量
• 葱白 ：适量。

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长的丝。葱白切成1．5寸长的段。
• 第二步
  2. ②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内。
• 第三步
  3. ③将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中盖面，汤汁中下味精、生粉水勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可。

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