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纸包三鲜
纸包三鲜

纸包三鲜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.24 09:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 脯肉批成5厘米长的薄片。对虾肉从脊背中间批开,去其虾肠,斜刀批成片。刺参批成5厘米长的片。
  • 第二步
    2. ②锅内放入上汤,煮滚后放入刺参、料(1/2茶匙)略煮,捞出滤干水分。
  • 第三步
    3. ③将刺参、鸡脯肉、对虾肉放入碗内,加上葱、姜茸、盐、味精、料、蚝油、香油拌匀。
  • 第四步
    4. ④玻璃纸平铺,调好口味的馅料分14等份放入玻璃纸内,包成长约6厘米、宽约2.8厘米的长方形。包的具体方法是,先将玻璃纸的一角向里折叠盖在馅的上面,再将馅向前叠一次,约2.8厘米,然后将两边的纸角折进,将纸的最后一角夹在纸包内,要外露一点,便于食用时用筷子夹住抖开。
  • 第五步
    5. ⑤净勺内加花生油烧至三成熟时将纸包放入。

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搬菜的小子

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