锅塌香椿豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 08:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆腐切成块，放入盘中，撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻，坐锅点火倒入水，水开后放入香椿烫一下取出，切成碎末备用；
• 第二步
  2. 坐油锅，将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀，再沾上鸡蛋液，待油热后入锅炸成金黄色，锅中留底油，放入葱花、豆腐，迅速烹入料酒，加少许清水、盐、鸡精，放入香椿翻炒，淋香油出锅即可。

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