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#记忆#香椿豆腐
#记忆#香椿豆腐

#记忆#香椿豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.06 07:33

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主料

辅料

  • 干辣椒 :2个
  • 淀粉少许
  • 盐 :按个人口味添加
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香椿洗净
  • 第二步
    2. 豆腐备好
  • 第三步
    3. 各种备料洗净,豆腐用小刀划成小块泡入淡盐水中备用,香椿、干辣椒切碎,胡萝卜、青椒切丁。
  • 第四步
    4. 锅里放入适量的油,先将切好的丁料爆炒出香味。
  • 第五步
    5. 将划好的小块豆腐从淡盐水里捞出,控干水份放入已经煸炒好的丁料中,翻炒几下,少许的淀粉勾芡上浆。再炒几下就可按个人口味添加盐,鸡精调味出锅了!
  • 第六步
    6. 香椿的特殊香味搭配胡萝卜、青椒、豆腐无论在味觉和色觉上都不错O(∩_∩)O哈!

烹饪技巧

  • 香椿薇薇是一次买多了,然后用盐腌制的。所以调味时要少盐。豆腐浸入盐水中是为了更好的入味。淀粉可以不添加。

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恬菜姑娘

恬菜姑娘

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红油香椿豆腐 红油香椿豆腐
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