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芙蓉干贝
芙蓉干贝
芙蓉干贝

芙蓉干贝

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 01:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. ?将水发干贝盛入盆里，加入葱、姜、绍酒5克、清水250克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜。
  • 第二步
    2. ?鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐5克、味精5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝整齐地插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出。
  • 第三步
    3. ?锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干贝上即成。

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芙蓉干贝 芙蓉干贝
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