常吃不腻的白菜明虾汤面线

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 09:30

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主料

• 白菜胆 ：4两（约160克）
• 鸡蛋 ：2只

辅料

• 上汤 ：杯
• 葱粒 ：汤匙调料/
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 麻油各 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. )?白菜胆洗净，烧煮清水适量，加入油和盐各少许，放下白菜胆焯热；鸡蛋煮熟，去壳，切片；中虾去外壳但留尾，用生粉和盐揩擦虾身，洗净，除肠，切双飞。
• 第二步
  2. ?面线用煮水焯熟，捞起，立刻过冷水，然后沥干。
• 第三步
  3. ?烧煮上汤，加入调味料，下中虾焯熟，捞起备用，面线放入上汤内快煮片刻，捞起置碗内，加一茶匙熟油拌匀。
• 第四步
  4. ?将中虾、白菜胆和蛋片置面线上，浇上上汤，撒上葱粒供食。

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包含食材

• 西红柿
• 鸡蛋

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