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泰椒黄金虾
泰椒黄金虾

泰椒黄金虾

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 05:49

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主料

  • 泰国干辣椒 :适量
  • 咸蛋黄 :适量
  • 尖青椒 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 剪去罗氏虾的虾须,虾身纵分为二,洗净晾干后,放入油锅炸至金黄色,捞起待用;
  • 第二步
    2. 将泰椒放入热水浸5分钟,变软后捞起;
  • 第三步
    3. 把咸蛋黄蒸熟、压碎,尖青椒切圈,用滚油烫过后,捞起,起装饰作用;
  • 第四步
    4. 烧热锅后,将蒜蓉、泰椒倒入炒香,再加入虾和咸蛋黄炒匀后,出锅,最后在菜面洒上几个椒圈,即可。
  • 第五步
    5.
  • 第六步
    6. 贴士:泰椒主要起调味的作用,如果买不到,也可用其他干辣椒代替。

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