椒盐排条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 10:24

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主料

辅料

• 味精 ：适量
• 椒盐粉 ：适量
• 面粉 ：适量
• 鸡蛋一个 ：适量
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把大排带骨头的地方一块四，然后再一切二。用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀。开油锅，油七八成热，将排条逐一放入炸，转中小火，炸至二面呈金黄色捞出。一批最多二三分钟。把炸好的排条装盆。
• 第二步
  2. 余油放入葱段略炸，取出放在排条上面，再撒一些椒盐粉，就完成了。
• 第三步
  3. 提示：排条可以去大超市买骨头部分已切成四块的，回来只要在当中切一刀，再把厚一些的切薄就可以了。炸的时候先将温油烧热到七八成热，然后再转中小火。此菜非常适合孩子吃。吃口糯嫩，椒香扑鼻。

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椒盐排条的做法

9

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椒盐排条是我爸爸最喜欢吃的菜，因为爸爸是上海人，而椒盐排条是一道非常好吃的上海菜，排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁，于是，我姐姐为了爸爸能吃到好吃的椒盐排条报了……

包含食材

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