颜值高的香脆银鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 07:34

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主料

辅料

• 鸡蛋黄 ：
• 面包屑 ：50g
• 小麦面粉 ：5g
• 大豆油 ：
• 味精 ：克
• 白砂糖 ：克
• 大曲酒 ：
• 胡椒粉 ：克
• 淀粉(蚕豆) ：

具体步骤

• 第一步
  1. 将银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂清，沥水后放入碗内；
• 第二步
  2. 加曲酒、味精、胡椒粉（白胡椒粉）、白糖拌和，再放入鸡蛋清、鸡蛋黄、干淀粉、面粉拌匀，裹上面包屑；
• 第三步
  3. 将锅置旺火上烧热，舀入豆油，烧至七成热，放入银鱼，用漏勺抖散，炸至金黄色即成。

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