韭菜蛋饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 08:53

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主料

• 小麦面粉 ：400g
• 韭菜 ：400g
• 盐 ：3g
• 料酒 ：10g
• 大葱 ：5g
• 植物油 ：30g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段；
• 第二步
  2. 葱洗净，切成细末；
• 第三步
  3. 把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀；
• 第四步
  4. 面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀；
• 第五步
  5. 炒锅置火上，加底油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面都煎黄后，即可出锅。

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