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加料青柠鸡翅汤
秘制香柠煎软鸡
秘制香柠煎软鸡

秘制香柠煎软鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.24 12:26

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主料

辅料

  • 草莓 ：
  • 柠檬 ：20g
  • 大蒜（白皮） ：克
  • 盐 ：克
  • 白酒 ：克
  • 白砂糖 ：适量
  • 胡椒粉 ：克
  • 柠檬汁 ：
  • 植物油 ：
  • 淀粉(豌豆) ：5g
  • 香油 ：克

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡上脾肉洗干净，抹干水分，切菱形花，斜切大片，加入腌料（盐3克、白酒5克、白糖5克、胡椒粉0.3克）腌10分钟；
  • 第二步
    2. 柠檬磨皮茸及揸汁；鸡蛋拂匀成蛋汁；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；
  • 第三步
    3. 鸡肉加入10克生粉拌匀，再加蛋汁捞匀；
  • 第四步
    4. 热锅下油20克，将鸡肉排入煎至两面金黄(煎时在锅边加少许油)，沥干油分后碟，饰上柠檬片及士多啤梨；
  • 第五步
    5. 爆香蒜茸，注入献汁（柠檬汁30克、盐2克、白糖20克、淀粉5克、水40毫升、香油2克）煮滚，加入柠檬茸兜匀淋在鸡件上面。

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加料青柠鸡翅汤 加料青柠鸡翅汤
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已被2733人参考

加料青柠鸡翅汤是一道非常有特色的菜品，在平常家里会比较少见到，同时制作比较简单，味道是非常美味的，独特的口感让你爱不释口，唇齿留香，色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香……

包含食材
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