秘制粉蒸鸡块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.25 09:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块；
• 第二步
  2. 葱、姜切碎细；
• 第三步
  3. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味；
• 第四步
  4. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块（连汁）放入，再加入高汤（200克）拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时；
• 第五步
  5. 蒸至酥熟，取出即可。

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冬瓜粉蒸鸡块

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冬瓜粉蒸鸡块挺好吃的鸡块儿，我觉得大家应该选择鸡胸肉，因为鸡胸肉吃起来的口感非常细腻，如果鸡腿的话，那样的肉特别的死，觉得不是特别的鲜嫩所以呢，就不会那么好吃，……

包含食材

• 鸡块
• 冬瓜

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