田七蒸鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 08:13

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主料

辅料

• 调料： ：适量
• 姜 ：
• 大葱 ：
• 黄酒 ：5g
• 盐 ：克
• 味精 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡宰杀后洗净，剁成长方形小块，分10份分装碗内。
• 第二步
  2. 将田七一半研末备用，另一半蒸软后切成薄片。
• 第三步
  3. 田七片分放于盛鸡的碗内，并摆葱段、姜片各少许于田七片上，再分别加入清汤、黄酒、盐，上笼蒸约2小时。
• 第四步
  4. 出笼后去葱、姜，加味精，并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中。

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