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八大锤
八大锤

八大锤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 08:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡腿洗净修改成大小相等,均匀地抹上酱油,下入七成热的豆油锅中炸至上色;生菜叶择洗干净;胡萝卜洗净剞成花朵状。
  • 第二步
    2. 炒勺内加豆油20克,下入拍松的葱、姜炝锅,加入料、酱油、白糖、精盐、鸡汤600克、五香粉,放入鸡腿,用小火焖透,再用大火收浓汤汁,加入味精,用淀粉勾薄芡,淋入料酒出勺。
  • 第三步
    3. 将鸡腿大头朝盘中心摆入盘内,余汁浇在鸡腿上,用生菜叶、萝卜花点缀中心即成。

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