腊肉炆紫桑薯

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 10:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 桑薯去皮（有皮肤敏感者要戴胶手套慢慢刨），洗净之后切厚片；腊肉去皮切厚片；中芹、青蒜去头，洗净切度。
• 第二步
  2. 以少许油起镬，加入桑薯炒香，边炒边贊花雕酒，然后加入腊肉同炒，加汤同炆，收慢火盖上盖子略炆焗。
• 第三步
  3. 经2分钟后开盖，加入中芹和青蒜一起，再煮2分钟。
• 第四步
  4. 试味，若桑薯够腍便调味，不够腍再加点水炆多几分钟即成，老人家食可以炆腍一点。。

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