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家庭版酸辣大白菜
家庭版酸辣大白菜

家庭版酸辣大白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.03 04:39

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 家庭版酸辣大白菜的做法图解一
    第一步
    1.白菜洗净后叶子撕成块;
  • 家庭版酸辣大白菜的做法图解二
    第二步
    2.用刀子将白菜梆子切成斜刀;
  • 家庭版酸辣大白菜的做法图解三
    第三步
    3.锅内油烧热,放入干辣椒、蒜炸香;
  • 家庭版酸辣大白菜的做法图解四
    第四步
    4.放入白菜梆大火快炒;
  • 家庭版酸辣大白菜的做法图解五
    第五步
    5.加入盐,酱油,醋来回翻炒;
  • 家庭版酸辣大白菜的做法图解六
    第六步
    6.炒至白菜梆快熟时加入白菜叶;
  • 家庭版酸辣大白菜的做法图解七
    第七步
    7.大火炒至白菜叶熟即可出锅。

烹饪技巧

  • 因为白菜梆不如叶子好熟,所以先炒梆子再炒叶;梆不好入味,所以先放盐。

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