卡滋鸡腿堡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 10:17

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主料

• 清腿肉 ：1只
• 低筋面粉 ：适量
• 炸油 ：适量
• 汉堡面包 ：1个
• 生菜丝 ：100g
• 洋葱切圈 ：3片
• 美乃滋 ：适量
• 盐 ：适量
• 玉米粉 ：2大匙
• 卡士达粉 ：1茶匙
• 糖 ：适量
• 水 ：适量
• 蛋 ：2颗
• 沙拉油 ：1大匙
• 粗黑胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料Ｂ的盐、玉米粉、卡士达粉、糖混合均匀，加入水拌成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
• 第二步
  2. 清腿肉洗净，沥干水分，均匀沾裹作法1的面煳后，再沾一层低筋面粉备用。
• 第三步
  3. 热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2的清腿肉炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，即为鸡腿排备用。
• 第四步
  4. 汉堡面包横切，放入烤箱以120℃烤1分钟至热，取出后依序放入炸好的鸡腿排，撒上粗黑胡椒粉、盐，加上生菜丝、洋葱切圈、挤上美乃滋，最后盖上上层汉堡面包即可。

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