小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

烤迷迭香苹果鸡腿
烤迷迭香苹果鸡腿

烤迷迭香苹果鸡腿

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.20 04:50

  • 1663人看过
  • 18
  • 收藏

主料

辅料

  • 迷迭香 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 生抽 :2大匙
  • 料酒 :一大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿去骨,内面切棋盘格,注意不要切透鸡皮。苹果去核,切略厚的片备用(这个不急烤前先切即可)。
  • 第二步
    2. 鸡腿肉加葱、姜、料、生抽、迷迭香,腌制2小时以上。
  • 第三步
    3. 烤箱200度预热,烤盘垫铝箔,苹果片在下,肌肉码在苹果上,鸡皮朝上。烤箱中层,上下火烤制。
  • 第四步
    4. 烤制期间,不时用排刷将烤出的油汁刷到鸡皮上,至鸡皮呈漂亮的金红色,然后翻面放置旁边,把苹果片露出一同烤制。烤制时间20分,具体视不同烤箱而定
  • 第五步
    5. 摆盘,烤肉汁淋到苹果片和鸡肉上。

烹饪技巧

  • 1.鸡肉内面一定要切棋盘格,一者易入味、易熟,二来烤制时平整不卷缩,品相好。2.苹果即切即用,否则容易变色。

18

收藏

分享