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寿喜烧
可口的寿喜盖饭
可口的寿喜盖饭

可口的寿喜盖饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 04:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 金针菇切掉头部后洗净；香菇剖花；青葱切段；洋葱切成细长条状；牛蒡削皮后，切成薄丝并泡入3%的醋水中（水100醋3比例）备用。
  • 第二步
    2. 将酱汁的所有材料混合煮开，待等砂糖完全融化时即可熄火备用。
  • 第三步
    3. 另煮一锅水，待滚开后放入少许的醋和盐，接着打入蛋一颗，待蛋呈半熟的蛋包状后时即捞起。
  • 第四步
    4. 将锅稍热后放入奶油溶开，先放洋葱、青葱、牛蒡丝炒香，再加入少许作法2的酱汁，与牛肉薄片一起煎至喜欢好的熟度后起锅。
  • 第五步
    5. 于作法4锅中倒入作法2的其余酱汁，与香菇、豆腐和金针菇一起红烧至入味后起锅，将作法4及3的全部材料放在白饭上，最后摆上作法3的蛋包即完成。

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寿喜烧 寿喜烧
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