酸辣泰国鸡肉面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 06:37

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主料

• 义大利面 ：100公克
• 鸡胸肉 ：150公克
• 青椒 ：60公克
• 红甜椒 ：50公克
• 葱 ：1根
• 洋葱 ：1/4颗
• 罐头碎香茅 ：1小匙
• 腰果 ：50公克
• 高汤 ：150㏄
• 泰国酸辣酱 ：3小匙
• 鱼露 ：2大匙
• 细砂糖 ：1小匙
• 蛋白 ：1/2个
• 太白粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 义大利面放入加有1小匙盐的沸水中，煮约5分钟至熟，捞起沥干备用。
• 第二步
  2. 胸肉切成细条状，以调味料B抓拌均匀；青椒、红甜椒切粗丝；葱及洋葱切末；腰果用低温油炸熟备用。
• 第三步
  3. 油锅，放入葱末、洋葱末及碎香茅以小火炒香，转中火，放入作法2的鸡肉条快炒数下，再加入所有调味料以大火煮至滚，放入作法1的义大利面及青椒丝、红甜椒丝，炒至汤汁收干后盛盘，撒上作法2的腰果即可。

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