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简单的马来三巴酱炒面
简单的马来三巴酱炒面

简单的马来三巴酱炒面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 01:15

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主料

  • 油面 :200公克
  • 虾仁50公克
  • 新鲜鱿鱼丝 :50公克
  • 猪肉丝30公克
  • 洋葱1/4颗
  • 姜末 :1小匙
  • 罐头碎香茅 :1小匙
  • 蒜苗丝 :适量
  • 三巴酱 :2小匙
  • 是拉差辣椒酱 :1大匙
  • 柠檬汁 :1小匙
  • 高汤 :200㏄
  • 炒面酱 :2大匙
  • 蕃茄酱 :1大匙
  • 细砂糖 :2小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁及鱿鱼丝放入沸水中汆烫后捞起沥干;洋葱去皮切丝备用。
  • 第二步
    2. 油锅,以小火爆香洋葱丝、姜末及碎香茅,再加入三巴酱及辣椒酱炒香,转中火,再加入猪肉丝及作法1的虾仁、鱿鱼丝快炒数下,放入调味料B以大火煮至滚,再加入油面拌炒至汤汁收干后盛盘,撒上蒜苗并滴上柠檬汁拌匀即可。

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