蘑菇拌饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.18 05:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将美国长米蒸熟备用。
• 第二步
  2. 虾仁洗净，挑去肠泥，入热油锅炒熟；蘑菇切片备用。
• 第三步
  3. 热油锅将蒜末、洋葱丝、红葱头丝爆香，放入蘑菇片和红萝卜丝入锅以中火炒至蘑菇熟软，加入红酒和鸡粉炒香，再倒入鸡高汤，转大火烧开后，改小火煮至汤汁浓稠后熄火备用。
• 第四步
  4. 将大部分作法3炒好的材料放入果汁机打成蘑菇泥，与蒸熟的饭和作法2炒熟的虾仁拌匀后盛盘，再将其余作法3的材料淋在饭上做装饰即可。

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