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罗宋汤
罗宋汤

罗宋汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.11 05:51

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主料

  • 牛腩250g
  • 红萝卜70g
  • 马铃薯 :150g
  • 红蕃茄 :200g
  • 洋葱1个
  • 西芹1片
  • 高丽菜 :200g
  • 蒜头 :4个
  • 油 :30㏄
  • 蕃茄酱 :60g
  • 罐头蕃茄颗粒 :1罐
  • 盐 :5g
  • 胡椒粉5g
  • 月桂叶 :2片
  • 白酒 :30㏄
  • 水 :1800㏄

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 炉作法:
  • 第二步
    2. 牛腩洗净切块,放入微波容器中,汆烫去血水后捞出,红萝卜、马铃薯、洋葱去皮切大块。蕃茄放入滚水汆烫后,剥除外皮切大块,西芹、高丽菜洗净,切片备用。
  • 第三步
    3. 洋葱、蒜头及调味料A.放入微波容器中拌匀,以耐热保鲜膜覆盖,用强微波加热2分半钟取出,放入微波专用炖锅并加入所有材料及调味料B.拌匀后加盖,用强微波加热24分钟,取出焖15分钟。
  • 第四步
    4. 再用中微波加热40分钟即可。
  • 第五步
    5. 炉作法
  • 第六步
    6. 牛腩洗净切块,放入汤锅内汆烫去血水捞出,红萝卜、马铃薯、洋葱去皮切大块。蕃茄放入滚水汆烫后,剥除外皮切大块,西芹、高丽菜洗净,切片备用。
  • 第七步
    7. 洋葱、蒜头及调味料A.放入汤锅中拌匀,以强火加热5分钟后,加入所有材料及调味料B.并多加700㏄水拌匀,用中火煮开后改弱火加热180分钟。

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