素烩全家福

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 01:09

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主料

• 素火腿丁 ：1/3杯
• 玉米粒 ：1/3杯
• 青豆仁 ：1/3杯
• 紫山药丁 ：1/3杯
• 红萝卜丁 ：1/3杯
• 豆干丁 ：1/3杯
• 香菇丁 ：1/3杯
• 蒟蒻丁 ：1/3杯
• 芹菜末 ：1大匙
• 高汤 ：2杯
• 盐 ：1/2小匙
• 味醂 ：少许
• 玉米粉 ：1小匙
• 水 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料(芹菜末除外)以加了少许盐(份量外)的滚水汆烫后捞起，沥干水份；调味料b调成玉米粉水备用。
• 第二步
  2. 热油锅，倒入高汤烧开后，放入作法1的所有材料以中火续煮至再度滚沸时，加入盐、味醂及芹菜末略拌一下，再以玉米粉水勾薄芡即可。

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