健康的花莲扁食

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 06:14

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主料

• 五花绞肉 ：300公克
• 鸡蛋 ：1颗
• 红葱酥 ：2大匙
• 白酱油 ：1大匙
• 香油 ：1大匙
• 盐 ：1/4茶匙
• 水 ：30cc
• 馄饨皮 ：150公克
• 小白菜 ：6棵
• 细芹菜末 ：20公克
• 高汤 ：2400cc
• 鸡粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料A全部放入盆中搓揉摔打至肉有黏性后，再放入冰箱冷藏腌渍约30分钟至入味，即为肉馅；材料B 的小白菜切3公分段备用。
• 第二步
  2. 取适量作法1的肉馅放在1张馄饨皮上，对折固定封口即为生的扁食。
• 第三步
  3. 将作法2的扁食放入滚水中煮约2分钟至熟后，加入作法3的小白菜一起煮至水再度滚沸后，捞出放入大汤碗中备用。
• 第四步
  4. 将材料B的高汤煮滚回淋至作法3的大汤碗中，加上香油及细芹菜末即可。

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