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韩式牡蛎煎饼
韩式牡蛎煎饼

韩式牡蛎煎饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 09:34

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主料

  • 糯米粉 :60公克
  • 低筋面粉100公克
  • 牡蛎200公克
  • 蛋 :1颗
  • 干辣椒丝 :少许
  • 葱 :2根
  • 韭菜4根
  • 盐 :1/2大匙
  • 水 :1杯
  • 酱油2大匙
  • 1大匙
  • 葱末 :1大匙
  • 炒香白芝麻 :1大匙
  • 香油 :1大匙
  • 米酒 :1大匙
  • 胡椒粉1小匙
  • 芝麻油2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料A及调味料A混合拌匀成面煳;葱、韭菜洗净切段 ;调味料B混合拌匀成沾酱备用。
  • 第二步
    2. 牡蛎以米、胡椒粉腌约20分钟后,沾上少许作法1的面煳。
  • 第三步
    3. 锅内倒入2大匙芝麻油,烧热,倒入作法1的面煳,铺平,依序放上葱段、韭菜段、干辣椒丝及作作法2的牡蛎,以小火煎5分钟翻面。
  • 第四步
    4. 最后将1颗蛋打成蛋液倒入作法3中,以小火煎熟,切成一口大小的片状,食用时沾作法1的沾酱即可。

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