简单版咸鱼肉饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 03:28

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主料

• 鲑鱼 ：200公克
• 猪绞肉 ：300公克
• 蛋 ：2颗
• 葱 ：1根
• 姜 ：20公克
• 酱油 ：1/2大匙
• 糖 ：1/2大匙
• 胡椒粉 ：1小匙
• 香油 ：1/2大匙
• 面粉 ：2大匙
• 盐 ：1/2大匙
• 酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲑鱼洗净切成1公分粒状，以调味料B腌约30分钟后沥干，再以3大匙沙拉油(份量外)煸干，再沥干油脂备用。
• 第二步
  2. 葱、姜切成细末状，与作法1的鲑鱼、猪绞肉、蛋及调味料A搅拌均匀。
• 第三步
  3. 取一平底不沾锅，热锅，将作法2放入锅中煎成圆饼状，以小火煎约5分钟后翻面，继续煎约5分钟至表面颜色微焦即可。

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