琵琶鸡腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 09:24

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主料

• 鸡腿 ：2只
• 低筋面粉 ：1大匙
• 蛋 ：1颗
• 水 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将鸡腿洗净，从鸡腿内侧中间以刀划过（不要切断），再将两侧的鸡肉切开摊平，再以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
• 第二步
  2. )把低筋面粉、蛋和水调合成面煳，均匀裹在作法1的鸡腿上。
• 第三步
  3. )取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可。

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