巧达海鲜面包汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 11:01

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主料

• 欧式球状硬面包 ：2个
• 奶油 ：50公克
• 面粉 ：50公克
• 高汤 ：500㏄
• 白鱼肉片 ：适量
• 蛤蜊 ：适量
• 蟹肉 ：适量
• 虾仁 ：适量
• 花枝 ：适量
• 洋葱 ：1/2个
• 西洋芹 ：1根
• 盐 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将面包切去上盖，内部挖空成碗状备用。
• 第二步
  2. 用小火热锅，将奶油放入锅中融化，离火放入面粉搅拌至干松，再慢慢加入高汤拌匀(或用果汁机搅拌)备用。
• 第三步
  3. 将所有材料Ｃ汆烫熟，蛤蜊去壳取肉备用。
• 第四步
  4. 热油锅，将洋葱、西洋芹切末，放入锅中炒香，倒入作法2的材料一起煮滚，再加入作法3的所有材料用小火煮至浓稠，加入调味料拌匀后熄火，趁热装入作法1的面包碗中即可享用。

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