自己做的拉条子

具体步骤

• 
  第一步
  1.在面粉中加少许盐，和一个比较柔软的面团，用湿布盖好醒20分钟，揉一下，再醒20分钟。重复三次即可。
• 
  第二步
  2.面团用手指戳一下会有坑，而且不回弹且有些粘手，这种状态就行了。
• 
  第三步
  3.将面团擀平，不用太薄，两面刷上油，盖保鲜膜醒1小时左右。
• 
  第四步
  4.醒好的面用刀切条，我家喜欢吃粗面，所以切的粗。
• 
  第五步
  5.手捏面的两端抻长。
• 
  第六步
  6.对折一下再抻长。
• 
  第七步
  7.抻好的面直接下到滚水中煮熟，捞出就可以吃了。
• 
  第八步
  8.如果要做炒面，为防止粘连，煮熟的面可以过一下冷水，沥干后拌入少许的食用油。