羊肉炉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 10:12

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主料

• 羊肉 ：1200公克
• 葱 ：2支
• 姜片 ：5片
• 蒜头 ：10瓣
• 羊肉炉卤包 ：1包
• 盐 ：1小匙
• 米酒 ：1瓶

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将卤包、水1500cc、米酒放入锅子中，浸泡30分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。
• 第二步
  2. 羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。
• 第三步
  3. 将作法1的卤汁烧开，放入羊肉块、蒜头、盐，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟，起锅前再加几滴米酒即可。吃的时侯可以准备沾酱，用金桔酱比辣豆瓣酱=2比1的比例调匀，这个沾酱很适合搭配羊肉使用。

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羊肉炉的做法

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羊肉炉的做法其实十分的简单易学上手，羊肉炉是一道美味而且健康的家常菜，令人嘡目嗟舌的是羊肉炉的味道十分的美味，羊肉是恰到好处的咸香味，多一丝嫌咸，少一丝嫌太淡，……

包含食材

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