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翡翠鲜虾饺
翡翠鲜虾饺

翡翠鲜虾饺

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 06:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )将虾仁洗净去除肠泥后,加入盐、太白粉,用手拌打至有黏性后,再加入肥肉丁及其他调味料一起拌匀即为馅料,分成12等份备用。
  • 第二步
    2. )澄粉160公克加上太白粉20公克先混合均匀,用沸水沖下拌开,再加入剩下的140公克太白粉,用手搓揉成面团备用。
  • 第三步
    3. )将做好的面团分切成12份,每份约40公克,用手压成圆片状,中间包入馅料,用手捏成饺子状,边缘摺出花边,再用大火蒸8分钟即可。

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