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延吉冷面
酢酱冷中华面
酢酱冷中华面

酢酱冷中华面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 03:54

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主料

  • 拉面 ：200公克
  • 猪绞肉 ：100公克
  • 葱末 ：少许
  • 红椒 ：1/2个
  • 葱白 ：1支
  • 香菜 ：适量
  • 姜末 ：少许
  • 蒜末 ：少许
  • 辣豆辨酱 ：1小匙
  • 味噌 ：1大匙
  • 酒 ：1大匙
  • 糖 ：1/2大酱
  • 酱油 ：1/2大匙
  • 香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。
  • 第二步
    2. )锅内放入1大匙油，爆香葱、姜、蒜末，再放入猪绞肉炒熟，接着放入所有调味料炒匀，并用小火煮约5分钟，起锅后均匀淋在面上。
  • 第三步
    3. )葱白切丝、红椒切成圆形片状，再与香菜一起放在酢酱上，吃的时候拌匀即可。

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延吉冷面 延吉冷面
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