生鲑花散寿司

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 07:12

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主料

• 白饭 ：4碗
• 鲑鱼生鱼片 ：600公克
• 烤鳗鱼片 ：1/2条
• 鸡蛋 ：2个
• 寿司油豆腐皮 ：4张
• 青芦笋 ：300公克
• 柚子醋 ：2小匙
• 盐 ：1小匙
• 米霖 ：1小匙
• 酱油 ：1/2小匙
• 柴鱼粉 ：少许
• 水 ：4小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )把刚开锅的饭拌上调味料，用面积大一点的容器轻轻拌匀调味，为了米粒的完整可口，不要搅煳饭粒，用木匙以切的力道一边轻拌一边松开饭粒通风待凉。
• 第二步
  2. )把油豆腐皮以调味料煮至收汁入味，待凉后切成丝状备用。鲑鱼、鳗鱼都切片待用。
• 第三步
  3. )芦笋烫至九分熟沖凉水沥干备用。
• 第四步
  4. )蛋打散后加少许的水和盐煎成厚片再切成长型片状。
• 第五步
  5. )把所有的材料以放射状，或任何你喜欢的形式一层层均匀地铺放在寿司饭的上层四周，就是一盘丰盛的BARAZUSHI(散状的寿司)。

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