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烩羊肉的做法
沙茶烩羊肉
沙茶烩羊肉

沙茶烩羊肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.23 05:36

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主料

  • 羊肉片 ：300公克
  • 芥兰菜 ：200公克
  • 姜末 ：1大匙
  • 蒜末 ：1大匙
  • 红辣椒末 ：1大匙
  • 葱花 ：1大匙
  • 酱油 ：1大匙
  • 沙茶酱 ：2大匙
  • 香油 ：1/2大匙
  • 糖 ：1/2大匙
  • 盐 ：1小匙
  • 沙拉油 ：1/3大匙
  • 太白粉 ：1大匙
  • 水 ：1/3杯

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )将羊肉片加入调味料拌匀腌10分钟备用。
  • 第二步
    2. )姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用，芥兰菜洗净切5公分长段。
  • 第三步
    3. )另备一锅煮沸的水并加入调味料。
  • 第四步
    4. )将芥兰菜放入汆烫至熟后，捞起沥干水份铺在餐盘上备用。
  • 第五步
    5. )热油锅放入材料B、C、D、E爆香。
  • 第六步
    6. )加入腌好的羊肉片炒至8分熟。
  • 第七步
    7. )将调味料的太白粉和水调匀，倒入锅中勾芡烩炒至熟
  • 第八步
    8. )将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。

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