烙饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 04:34

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主料

• 面粉 ：3杯
• 沸水 ：1/2杯
• 蛋 ：2个
• 猪油 ：1小匙
• 盐 ：1小匙
• 冷水 ：1杯

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将沸水沖入面粉中，轻轻搅拌，再加入蛋、盐一起搅拌均匀并仔细和成面团，软硬度可以水及面粉调和，太黏可以再加面粉，太干则再加冷水。和好之后放置约20分钟。
• 第二步
  2. )面团搓成长条状，表面抹一层薄油，再平均分成10等份，每份面团抹油拉长，围绕重叠成螺旋状，再压平，展开成厚0.5公分圆形面饼，将锅烧热，放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出，食用时，再由周围往中间，上下合掌拍打压散拉松，即成香酥可口的烙饼。

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