哎你鳗鱼饭便当

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 03:17

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主料

• 鳗鱼 ：1片
• 蜂蜜 ：1小匙
• 黑芝麻 ：适量
• 豆芽菜 ：1/2杯
• 红萝卜丝 ：少许
• 蒜末 ：1小匙
• 茄子 ：1//2条
• 葱末 ：1/2大匙
• 辣椒 ：1小匙
• 白饭 ：1碗
• 黑甜豆 ：少许
• 盐 ：1/3小匙
• 香油 ：1/2小匙
• 糖 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留着，炒茄子时用)。
• 第二步
  2. )将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6～8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。
• 第三步
  3. )将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。
• 第四步
  4. )茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤干，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。

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