「自创」芝心虾球

具体步骤

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  第一步
  1.虾去掉虾线，去掉壳，只留尾部的一节不要去壳
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  第二步
  2.放入适量的盐，味精和白胡椒粉，腌制个5分钟左右
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  第三步
  3.给每只虾裹上淀粉
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  第四步
  4.取一片芝士片，切成等分的四分
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  第五步
  5.拿一块芝士条，卷住虾仁，用牙签固定住
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  第六步
  6.鸡蛋打散打匀
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  第七步
  7.把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈
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  第八步
  8.再拿出来放进淀粉里去滚一圈，包裹好淀粉后把牙签拔出来，用淀粉来包裹芝士条
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  第九步
  9.再回鸡蛋液里去滚一圈
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  第十步
  10.再进面包糠里去滚一圈，喜欢球大点的，可以重复9-10的步骤，多滚几圈（俺滚了3圈呢～）
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  第十一步
  11.炒锅倒入大量的油，烧至8成热
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  第十二步
  12.下入虾球炸至两面金黄即可