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可口的咸水鸭卤包
可口的咸水鸭卤包

可口的咸水鸭卤包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 08:31

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主料

  • 卤包药材: :5g
  • 八角10g
  • 沙姜 :15g
  • 花椒5g
  • 小茴 :3g
  • 陈皮8g
  • 卤汁材料: :5大匙
  • 细糖 :120g
  • 葱 :3根
  • 20g
  • 水 :2500C.C
  • 料理酒 :200C.C

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为咸水鸭卤包。
  • 第二步
    2. 取一个汤锅,先将葱及姜以刀背拍松后放入锅中,加入约1/2锅的清水以中火煮至水烧开。
  • 第三步
    3. 将料理放入作法2的锅中煮至滚沸后,加入细糖、盐及咸水鸭卤包,转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。

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