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栗香梅花酥
香梅
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准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 03:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料A混合拌匀后，分割成90公克、60公克与10公克的三份练切馅，取60公克加入红色食用色素，取10公克加入黄色食用色素，再以切割板分别切压翻拌成均匀的粉红色练切馅与黄色练切馅备用。
  • 第二步
    2. 将作法1中的90公克原色练切馅分割成每个30公克；作法1中的粉红色练切馅分为每个20公克后，再分别搓圆后备用；黄色练切馅则过筛后备用。
  • 第三步
    3. 将作法2中的原色练切馅包入粉红色的练切馅后，整成圆球状再压扁，取反面包入每个15公克的红豆泥馅后，整成扁圆形，再用掌心来回搓成上宽下窄状备用。
  • 第四步
    4. 先以绢布包住筷子并在作法3的中心戳出一凹洞，另在凹洞四周压出4条痕迹，再用圆形汤匙于边缘平均压出5个花瓣式的凹痕，最后再以竹签轻夹起作法2的黄色练切馅，并置于凹陷中作为花蕊即可。

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栗香梅花酥 栗香梅花酥
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已被1672人参考

栗香梅花酥是一款非常美味的家庭版自制糕点。低筋面粉，栗子，鸡蛋是这款美味糕点所选用的主要食材。栗香梅花酥是先将所选食材进行预处理备用，然后再把备好的食材做成梅花……

包含食材
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